大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下米豆腐的酱怎么弄好吃呢的问题，以及和瓮安米豆腐酱料做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
黄豆腐酱做法
材料准备:黄豆500克，八角2颗，香叶1片，干辣椒3根。老抽、生抽、冰糖、盐适量。
制作步骤
1、挑选颗粒饱满的黄豆，大概1斤左右，满足3天的食用量。用清水将黄豆泡洗一遍，除去灰尘和杂质。加足量的清水泡起，一晚上的功夫，黄豆粒粒饱满，非常圆润。
2、沥掉泡黄豆的水，将黄豆轻轻搓洗一遍，洗净。黄豆倒入瓦煲中，加高过黄豆两个手指节的清水，放入八角、香叶和干辣椒。同时加2勺老抽，3勺生抽，100克老冰糖和1勺食盐，简单搅匀后开大火卤煮。
3、大火煮开后改中小火卤煮40分钟左右。当煮到一半时间的时候，用锅铲搅动几次，防止糊锅底粘锅。等到时间差不多了，汤水也慢慢收干，黄豆已经吸收了卤料和调料的味道。
4、时间到，这个时候汤水也已收干，再次搅拌多次，以免糊锅底，同时加快水分的蒸发。敞锅继续煮，再煮15-20分钟，期间记得去搅动几次，直至完全干透。关火，盖上锅盖，借余温焖10分钟左右，香味更浓。
豆腐干酱做法
1、准备食材：豆腐200克。芝麻2克，葱20克，酱油20克，蒜5克，白糖5克，味精5克，芝麻油10克，酱牛肉汤10克，辣椒丝少许；
2、把豆腐控干水后，切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的豆腐块；
3、葱切丝，蒜剁碎；
4、在平底锅上抹上油，把平腐块煎成黄色；
5、在小锅里倒进肉汤、酱油和白糖，边烧边放进煎好的豆腐块；
6、放进葱、蒜、味精，在微火上熬到没有汤为止。取出装到盆里，即可食用。
瓮安米豆腐酱料做法
用料
米豆腐半块
葱姜蒜
香菜随意
炸花生米
榨菜
味极鲜2勺
香油半勺
花椒油一点点
醋半勺
油辣椒随意
卤水汁（可选）1勺
肉酱（可选）1勺
凉拌米豆腐的做法步骤
步骤1
我一人的分量，米豆腐半块，切小块，焯水1分钟后捞出泡冷水中
步骤2
葱姜蒜打底
步骤3
把除花生米外所有调料调在一起，可以试下味道按自己喜好增减调料
步骤4
米豆腐捞出，加入炸好花生米和榨菜碎、香菜，和调料汁拌在一起，就可以开吃啦～根据喜好还可以加入黄瓜丝一起拌，夏天吃非常清爽解腻
东北豆腐酱的家常做法
1.豆腐切厚片
2.自制的东北大酱，葱切葱花
3.热油锅，放入豆腐块煎至金黄
4.待两面煎至金黄后捞出备用
5.用剩下的余油将葱花爆香
6.小火，放入适量的大酱翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.放入适量白糖
9.倒入适量清水
10.将煎好的豆腐块放入锅中
1
1.盖盖，大火烧开
12.待汤汁收的差不多时候放入少许蒜末和香菜段
13.最后调入鸡精即可
文章到此结束，如果本次分享的米豆腐的酱怎么弄好吃呢和瓮安米豆腐酱料做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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