1.将小米淘洗干净，用清水浸泡30分钟。
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的鸡蛋小米倒入平底锅，用中火煎至两面金黄。
4. 撒上葱花，即可出锅。 【禁忌】 小米虽然营养丰富，但也存在一些禁忌。以下是一些需要注意的地方：
1.不要在早餐时食用过多小米，以免影响消化。
2. 小米不能和碱性食物一起食用，如芋头、南瓜等。
3. 小米不能和柿子一起食用，以免引起消化不良。
4. 小米不能和牛奶一起食用，以免引起消化不良和腹胀。 【总结】 宝鸡小米美食是一道营养丰富、美味可口的佳肴，适合所有人群食用。鸡蛋和小米的搭配不仅营养丰富，而且口感鲜美。但是，在食用时需要注意避免与碱性食物和柿子一起食用，同时不要早餐时食用过多小米。
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