大家好，风干的猪肝怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括晒干的猪肝怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于风干的猪肝怎么弄好吃和晒干的猪肝怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
晒干的猪肝怎么做好吃
1、食材用料，晒干的猪肝200克、洋葱半个、盐适量、糖适量、料酒适量、耗油适量、酱油适量、水适量、淀粉适量，做法如下，将猪肝洗好。
2、泡水中半小时，捞出切成片，备用，将洋葱切成片，备用，清水加淀粉单独放一个小碗中。
3、备用，锅中放油，油热后，将洋葱放入其中，翻炒至软，将准备好的猪肝放入翻炒。
4、加入酱油，料酒，耗油，糖。
5、盐，翻炒至熟，加入用水搅拌的淀粉勾芡。
6、将菜倒入盘中，即可食用。
猪肝晾干之后如何做
1、食材：风干猪肝200g、青椒50g、胡萝卜100g、郫县豆瓣20g、姜5g、葱10g、醋3ml、生抽10ml、糖5g、五香粉3g、淀粉5g、白酒5ml；
2、首先把猪肝水中浸泡40分钟左右，切成薄片。
3、然后锅中烧水，放入猪肝焯10秒钟盛出来。
4、随后清洗切好配菜，热锅下油，放入一半的葱姜末，郫县豆瓣爆香。
5、最后放入配菜炒至断生，加入猪肝，葱姜，醋，白酒，白砂糖，美极鲜炒匀旺火翻炒30秒左右关火出锅就完成了
风吹猪肝的吃法
风吹猪肝放进碗里加水泡3分钟捞出即可
原料
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风吹猪肝
(300克)
生姜一块
八角两个
香叶三片
盐适量
料酒适量
花椒一小把
泡椒5个
桂皮一段
自制麻辣红油适量
生抽适量
蒜蓉适量
葱花适量
1/准备好原材料。
2/猪肝放入凉水里泡四个小时左右，水里加入适量盐。
3/生姜切成片。
4/锅里加入适量水，放入料酒、香叶、八角、桂皮、泡椒、花椒，大火烧开。
5/加入猪肝、酱油、盐，大火煮一两分钟。
6/撇去浮沫，改中小火煮十几分钟。
7/关火焖一两个小时。
8/切片，用适量自制麻花红油、蒜蓉、生抽、葱花调成蘸料倒入即可。
9.美味又好吃的风吹猪肝的吃法完成开吃了。
晒猪肝做法
材料准备：新鲜的猪肝
步骤：
1、将新鲜的猪肝适当切些花刀，方便腌制入味。
2、将盐、少许花椒、少许八角、少许香叶，一起在锅中炒出香味。
3、待炒盐冷却后将炒盐加入到新鲜的猪肝中，涂抹均匀。
4、放在容器内腌制3-5天，期间适当翻动。
5、腌制好后在通风的位置挂晒，进行风干。
特别注意制作晒猪肝一定要在冬季进行，气温过高容易腐坏。
关于风干的猪肝怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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