猪花肠湘菜做法视频窍门
配方:
- 猪花肠 1根
- 辣椒 2个
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将猪花肠洗净,切成小块,放入料酒和盐腌制10分钟。
2. 把腌制好的猪花肠放入开水中煮熟,捞出备用。
3. 把辣椒、姜、蒜、大葱切成末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒末、大葱继续煸炒。
5. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 把煮熟的猪花肠放入锅中,翻炒均匀,等到食材熟透即可关火。
适用人群:
- 适合成年人、儿童以及老年人食用。
注意事项:
1. 猪花肠需要煮熟才能食用,避免生熟不一口感不好。
2. 炒制时要加入适量的调料,口感更佳。
3. 辣椒和姜蒜适量即可,不要过多,以免影响口感。