(一) 介绍
“舌尖上的中国”是一部以美食为主线的纪录片，介绍了中国各地的美食文化。粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点，在国内外享有很高的声誉。下面是一份粤菜菜谱，供您参考。
(二) 食材
1. 鲜嫩的鸡胸肉
2. 新鲜的虾
3. 瘦肉片
4. 葱姜蒜
5. 料酒
6. 生抽
7. 盐
8. 胡椒粉
9. 鸡精
10. 淀粉
(三) 制作过程
1. 将鸡胸肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 虾去壳去头，洗净备用。
3. 瘦肉片用淀粉腌制15分钟。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄。
6. 将虾和瘦肉片放入锅中煸炒均匀。
7. 加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
8. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉、鸡精，煮至入味。
9. 装盘即可。
(四) 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。但需要注意的是，对于有消化系统疾病的人来说，应先咨询医生后再食用。
(五) 禁忌
1. 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙，但是如果与某些水果同吃，就容易导致蛋白质和钙凝固，影响消化吸收。例如，虾和葡萄、石榴、柿子等水果同吃，就容易引起肠胃不适。
2. 鸡肉忌与某些鱼类同吃。鸡肉和鱼类都富含蛋白质，但是如果二者同时食用，就容易导致蛋白质浪费，而且会影响人体对蛋白质的吸收。例如，鸡肉和鲤鱼、鲫鱼等鱼类同吃，就容易导致消化不良。
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