【川菜一品鲜鱼头的做法】
川菜中的鲜鱼头一直是人们钟爱的美食之一,而川菜的一品鲜鱼头更是以其鲜美的口感和独特的做法深受人们的喜爱。以下是一份简单的一品鲜鱼头的做法,供您参考。
材料:
- 鱼头一个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 食用油适量
步骤:
1. 鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,放入葱姜蒜适量,料酒适量,盐适量腌制10分钟备用。
2. 锅中加入适量食用油,放入葱姜蒜适量,辣椒适量,花椒适量煸炒出香味。
3. 将腌制好的鱼头放入锅中煸炒,加入适量生抽,白糖,鸡精调味。
4. 倒入适量水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 汤汁收浓后,加入适量的盐,鸡精调味,再翻炒均匀即可。
以上就是一份简单的川菜一品鲜鱼头的做法,希望您能够喜欢。如果您还有其他的烹饪技巧和口味需求,欢迎随时咨询。
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