湘菜腊肠子做法大全视频
配方:
- 腊肉(200克)
- 香肠(100克)
- 青蒜(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 大葱(适量)
做法流程:
1. 腊肉和香肠洗净,切成小块。
2. 姜、蒜、辣椒、大葱切成末备用。
3. 锅中加入适量油,放入腊肉煸炒至表面微黄。
4. 加入香肠继续煸炒,直到香肠变软。
5. 加入姜末、蒜末、辣椒末和大葱继续炒香。
6. 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味。
7. 加入适量清水,盖上锅盖煮约10分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 腊肉和香肠需要在通风干燥的地方晾晒,以去除异味。
2. 煮制过程中需要不断调味,以免过咸。
3. 青蒜可以根据自己的口味加入或省略。
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