粤菜双拼家常做法
【标题】粤菜双拼家常做法
【正文】
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。粤菜双拼家常做法是一道常见的粤菜菜品，下面我将详细地介绍这道菜品的制作流程和适合人群。
【制作流程】
材料：
- 鸡胸肉 250 克
- 虾仁 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、淀粉、盐腌制 15 分钟备用。
2. 虾仁洗净，切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入姜末、蒜末，煸炒出香味。
7. 加入虾仁和青红椒块，继续翻炒。
8. 加入适量的生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
9. 加入适量的水，焖煮 3 分钟。
10. 收汁，翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、小孩、老年人和患有心血管疾病的人。鸡肉和虾仁都是高蛋白、低脂肪的肉类，有利于维持身体的正常生理功能。青红椒则富含维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于降低血脂、保护心血管健康。
【禁忌】

1. 鸡肉、虾仁等肉类富含蛋白质，但摄入过多会导致体内脂肪积聚，增加肥胖风险。因此，高胆固醇、高脂肪患者、肥胖人群等应适量食用。
2. 青红椒等蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化物质，但过量食用会增加胃肠道负担，特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡等患者应适量食用。
粤菜双拼家常做法是一道营养丰富、美味可口的粤菜菜品，适合所有人群食用，但高胆固醇、高脂肪、肥胖、胃肠道疾病等患者应适量食用。

标签：# 粤菜# 家常# 做法# 双拼