粤菜大盘蒸鸡做法详细菜谱
【h2】
1. 准备好所需食材，包括鸡、葱、姜、料酒等。
【h2】2. 将鸡洗净，切成均匀大小的块状，放入碗中加入适量的葱、姜、料酒等调味料，腌制20-30分钟。
【h2】3. 准备蒸锅，将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
【h2】4. 取出鸡肉，倒掉蒸出来的汁水，加入一些食用油和盐，拌匀。
【h2】5. 准备一个大盘，铺上一些食用油和盐，再将鸡肉铺在盘子底部。
【h2】6. 再铺上一些切好的葱花和蒜末，继续蒸10-15分钟，直到鸡肉熟透。
【h2】7. 取出盘子，将鸡肉倒扣在盘子里，撒上一些熟芝麻和葱花即可。
适合人群：
- 这道菜适合所有人群，特别是老年人、儿童和素食者。
- 鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力和抵抗力。
禁忌：
- 鸡肉虽然营养丰富，但也有一些禁忌，例如孕妇、老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人不适合食用过多。
- 鸡肉中含有激素，如果长期大量食用，可能会影响身体健康。
制作流程：
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1. 将鸡洗净，切成均匀大小的块状，放入碗中加入适量的葱、姜、料酒等调味料，腌制20-30分钟。
- 2. 准备蒸锅，将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 3. 取出鸡肉，倒掉蒸出来的汁水，加入一些食用油和盐，拌匀。
- 4. 再铺上一些切好的葱花和蒜末，继续蒸10-15分钟，直到鸡肉熟透。
- 5. 取出盘子，将鸡肉倒扣在盘子里，撒上一些熟芝麻和葱花即可。
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