湘菜五香水煮花生米是一道美味可口的中式菜肴。以下是它的制作步骤:
材料:
- 花生米 500 克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 花生米用清水浸泡 1 小时,去掉红衣,用厨房纸擦干水分。
2. 葱切成葱花,姜切成片,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入花生米煸炒至金黄色。
4. 加入葱花、姜片、辣椒继续翻炒,加入适量的盐,翻炒均匀。
5. 把炒好的花生米倒入清水中,水量要高出花生米。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖煮 20 分钟,直到花生米熟烂。
7. 关掉火,捞出花生米,沥干水分。
8. 把煮好的花生米装入碗中,撒上一些葱花即可。
这道湘菜五香水煮花生米口感酥脆,香味浓郁,是餐桌上的一道美味菜肴。如果你喜欢花生米的口感和味道,不妨自己动手做一道尝尝。
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