鲳鳊鱼是一种口感鲜美的淡水鱼,肉质细腻,富含蛋白质和多种维生素和矿物质。以下是几种鲳鳊鱼的做法大全,供您参考。
1. 鲳鳊鱼煎蛋
将鲳鳊鱼去鳞、去骨,清洗干净。将鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒,倒入鲳鳊鱼体内腌制10分钟左右。热锅冷油,将腌制好的鲳鳊鱼块放入煎至两面金黄,取出备用。在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,倒入煎好的鲳鳊鱼块和蛋,加入适量的盐和胡椒粉,炒匀即可。
2. 鲳鳊鱼蒸蛋
将鲳鳊鱼去鳞、去骨,清洗干净。将鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒,倒入鲳鳊鱼体内腌制10分钟左右。将鲳鳊鱼块放入蒸锅中,蒸15分钟左右,取出备用。在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,倒入蒸好的鲳鳊鱼块和蛋,加入适量的盐和胡椒粉,炒匀即可。
3. 鲳鳊鱼煮汤
将鲳鳊鱼去鳞、去骨,清洗干净。将葱姜切片,加入清水煮开,放入鲳鳊鱼块煮至变白,加入盐调味即可。
4. 鲳鳊鱼烤串
将鲳鳊鱼去鳞、去骨,清洗干净。将鲳鳊鱼切成小块,加入调料腌制20分钟左右。将鲳鳊鱼块串在竹签上,放入预热好的烤箱中,烤15分钟左右,取出备用。在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,倒入烤好的鲳鳊鱼块和调料,炒匀即可。
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