粤菜家常菜做法大全三杯鸡(下述为详细菜谱)
【h21】材料:
- 鸡腿肉 500 克
- 蒜头 5 瓣
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 鸡翅中 2 个
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 鸡粉 适量
- 白兰地 1 汤匙
- 清水 适量
【h22】步骤:
1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,放入碗中,加入蒜头、青红椒、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量鸡粉搅拌均匀,腌制 15 分钟。
2. 鸡翅中清洗干净,加入姜片和葱段,放入热锅中,用中火煎至两面金黄色,取出备用。
3. 热锅凉油,加入蒜头爆香,再加入青红椒煸炒。
4. 加入鸡翅中,加入清水,再加入白兰地,煮沸后调中小火,盖上锅盖焖煮 10 分钟。
5. 最后,加入盐、鸡粉调味,继续焖煮 5 分钟,直到鸡肉熟透即可。
【h23】适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合肝病、心脏病、高血压、糖尿病等慢性病患者和孕妇食用。同时,这道菜还有助于提高身体免疫力和抗氧化能力,有助于促进人体健康。
【h24】禁忌:
1. 孕妇和小孩不宜过多食用。
2. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不宜过多食用。
3. 感冒、发热、腹泻、胃肠道不适的人不宜多吃。
【h25】总结:
三杯鸡是一道非常美味的粤菜家常菜,肉质鲜嫩多汁,口感独特。腌制后的鸡肉更加入味,而且做法简单,容易上手。这道菜适合所有人群食用,尤其适合肝病、心脏病、高血压、糖尿病等慢性病患者和孕妇食用。
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