1.将鱼柳切成适当大小的块状，用盐和胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 洋葱、大蒜和青红椒切成适当大小的块状。
3. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，倒入腌制好的鱼柳块中，拌匀。
4. 平底锅加入适量的橄榄油，烧热后放入鱼柳块，煎至两面金黄色。
5. 将洋葱、大蒜和青红椒块放入锅中，煸炒出香味。 6. 在锅中加入适量的水，烧开后放入煎好的鱼柳块，加盖煮5分钟左右，直到鱼柳熟透。 7. 取出放入锅中，再加入适量的盐和胡椒粉调味即可。 【禁忌】
1.鱼柳是一种脆弱的食物，容易断裂。因此在煎炸时要小心，不要过度用力，避免鱼柳断裂。
2. 青红椒是一种感光蔬菜，在光线下容易氧化变色。因此，在炒青红椒时，应尽早加入，避免时间过长。
3. 鱼柳和蔬菜的搭配营养丰富，但也要根据个人口味和偏好进行调整。如果喜欢口感更丰富，可以加入一些肉类或豆腐等食材。 香港的美食文化丰富多彩，这里有许多美味的食物，无论是街边小吃还是高档餐厅，都能让人流连忘返。希望这款简单易学的香煎鱼柳配蔬菜，能为你的香港之旅增添一份美味和回忆。
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