粤菜大师做法大全,为您介绍多款经典粤菜的做法,让您在家中轻松制作美食。
1. 清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油、食用油
做法:
1. 将鲈鱼去鳞、去鳃,去内脏,切去头尾,洗净。
2. 将鲈鱼放入大碗中,加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、蒸鱼豉油。
3. 把大碗放入蒸锅中,蒸15分钟。
4. 取出蒸好的鲈鱼,撒上葱花,淋上少量食用油即可。
2. 红烧鸡翅
材料:鸡翅中500克、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、食用油
做法:
1. 将鸡翅中放入大碗中,加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽和冰糖。
2. 把大碗放入蒸锅中,蒸25分钟。
3. 取出蒸好的鸡翅中,淋上少量食用油即可。
3. 柠檬鸭
材料:鸭肉500克、柠檬半个、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、食用油
做法:
1. 将鸭肉放入大碗中,加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽和冰糖。
2. 把大碗放入蒸锅中,蒸30分钟。
3. 取出蒸好的鸭肉,放入柠檬片中,淋上少量食用油即可。
4. 蒜蓉西兰花
材料:西兰花一颗、蒜末适量、盐、生抽、食用油
做法:
1. 西兰花切去茎部,洗净,切成小块。
2. 将西兰花放入大碗中,加入蒜末、盐、生抽。
3. 把大碗放入蒸锅中,蒸10分钟。
4. 取出蒸好的西兰花,淋上少量食用油即可。