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粤菜厨师烧肉做法

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粤菜厨师烧肉做法

粤菜厨师烧肉做法
烧肉是广东菜系中的一道经典菜品,其口感香酥可口,深受食客喜爱。下面是一份粤菜厨师烧肉的做法,供您参考。
步骤一:选料
选用五花肉,切成约2.5厘米见方的块,放入沸水中焯水,煮至变色捞出备用。
步骤二:腌制
将烧肉块放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、蒜末等调料,搅拌均匀腌制2小时左右。
步骤三:烤制
将腌制好的烧肉块放入烤箱中,以200度烤制15分钟左右,期间需不断翻动烧肉,确保两面都均匀受热。
步骤四:调味
将烤好的烧肉取出,放入平底锅中,加入适量的食用油、葱花、蒜末等调料,翻炒均匀,让烧肉表面变得香脆可口。
粤菜厨师烧肉的做法步骤简单,口感香酥可口。通过腌制、烤制和调味的步骤,可以让烧肉更加美味,口感更加丰富。如果您想尝试粤菜厨师烧肉的做法,不妨自己动手尝试一下。

标签:# 粤菜# 厨师# 做法