粤菜厨师烧肉做法
烧肉是广东菜系中的一道经典菜品，其口感香酥可口，深受食客喜爱。下面是一份粤菜厨师烧肉的做法，供您参考。
步骤一：选料
选用五花肉，切成约2.5厘米见方的块，放入沸水中焯水，煮至变色捞出备用。
步骤二：腌制
将烧肉块放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、姜片、葱段、蒜末等调料，搅拌均匀腌制2小时左右。
步骤三：烤制
将腌制好的烧肉块放入烤箱中，以200度烤制15分钟左右，期间需不断翻动烧肉，确保两面都均匀受热。
步骤四：调味
将烤好的烧肉取出，放入平底锅中，加入适量的食用油、葱花、蒜末等调料，翻炒均匀，让烧肉表面变得香脆可口。
粤菜厨师烧肉的做法步骤简单，口感香酥可口。通过腌制、烤制和调味的步骤，可以让烧肉更加美味，口感更加丰富。如果您想尝试粤菜厨师烧肉的做法，不妨自己动手尝试一下。
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