湘菜紫苏黄骨鱼做法视频
1. 食材准备
将黄骨鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净备用。将紫苏叶洗净,切成小块备用。
2. 烹饪步骤
将锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。将黄骨鱼放入锅中,煎至两面金黄。
3. 加入调料
加入一小勺盐、一小勺糖、一小勺生抽、一小勺料酒,翻炒均匀。
4. 加入紫苏叶
加入紫苏叶翻炒均匀,即可出锅。
小贴士
在煎鱼的时候,一定要两面金黄,这样口感更好。加入调料时,可以适当增减用量,以达到最佳口感。
参考文献
https://www.yeasy.com/菜谱/湘菜/紫苏%20黄骨鱼/
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