西红柿炒肉的做法如下:
材料:
- 猪里脊肉,250克
- 西红柿,2个
- 洋葱,1个
- 青椒,1个
- 姜,1小块
- 蒜,3瓣
- 料酒,1汤匙
- 生抽,1汤匙
- 盐,适量
- 糖,适量
- 生粉,适量
- 食用油,适量
步骤:
1. 猪里脊肉切成小块,加入料酒、生抽、盐、生粉搅拌均匀腌制15分钟。
2. 西红柿、洋葱、青椒切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉块,煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入洋葱、姜蒜末爆香,加入西红柿块煸炒至变软。
6. 加入青椒块翻炒均匀,倒入炒好的猪肉块,加入盐、糖调味,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量生粉勾芡,翻炒均匀即可。
温馨提示:在烹饪过程中要注意火候,避免过度烹饪导致口感不好。同时,根据个人口味可适量增减调料的用量。
以上就是西红柿炒肉的做法,期待您品尝。
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