【牛鞭炖鸡】湘菜做法大全
1. 牛鞭是一种富含蛋白质、铁、锌等多种营养成分的肉类,炖煮后口感软烂,可以增强身体免疫力和体力。
2. 鸡是一种营养丰富的禽类,肉质鲜嫩多汁,可以增强人体免疫力和体力。
3. 湘菜以口味鲜美、色香味俱佳而著称,这里介绍一道经典的牛鞭炖鸡湘菜做法。
4. 先将牛鞭清洗干净,切成小块,然后用清水浸泡一段时间,去除血水和异味。
5. 将鸡去皮、去内脏,清洗干净,切成小块。
6. 热锅凉油,放入牛鞭煸炒,煸炒至牛鞭变软烂。
7. 加入足够的清水,放入鸡块,加入适量的料酒、姜片、葱段等调味料,大火烧开。
8. 转小火炖煮2小时左右,直到牛鞭和鸡块都炖烂入味,汤汁浓稠即可。
9. 最后加入适量的盐调味,即可享用美味的牛鞭炖鸡湘菜。
以上就是【牛鞭炖鸡】湘菜做法大全的详细介绍,希望对您有所帮助。
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