极客厨房菜品配方:香煎鲈鱼
1. 食材准备
- 鲈鱼一条,去鳞、去内脏、去头尾,切成约
1.5厘米厚的片。
- 大葱切段,姜片切片。
- 鸡蛋2个,打散备用。
- 食用油适量,置于锅中,烧热后加入大葱和姜片爆香。
2. 制作流程
- 将鱼块用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。
- 把腌制好的鱼块沾上蛋液,然后裹上面包屑。
- 将平底锅加热,倒入食用油,待油热后将裹好面包屑的鱼块放入锅中煎至两面金黄。
3. 适合人群
- 适合所有人群,尤其适合喜欢美食、注重健康的人。
4. 禁忌
- 不宜与鸡蛋同时食用,否则会影响鱼的营养价值。
- 不宜在煎鱼时加入过多的油,否则会影响口感和健康。
极客厨房菜品配方:香煎牛排
1. 食材准备
- 牛肉一块,去筋膜、去脂肪、去头尾,切成约
1.5厘米厚的片。
- 大葱切段,姜片切片。
- 鸡蛋2个,打散备用。
- 食用油适量,置于锅中,烧热后加入大葱和姜片爆香。
2. 制作流程
- 将牛肉块用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。
- 把腌制好的牛肉块沾上蛋液,然后裹上面包屑。
- 将平底锅加热,倒入食用油,待油热后将裹好面包屑的牛肉块放入锅中煎至两面金黄。
3. 适合人群
- 适合所有人群,尤其适合喜欢美食、注重健康的人。
4. 禁忌
- 不宜与鸡蛋同时食用,否则会影响牛肉的营养价值。
- 不宜在煎牛肉时加入过多的油,否则会影响口感和健康。
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