本篇文章给大家谈谈土豆蒸排骨怎么弄好吃，以及排骨洋芋的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
土豆排骨怎么做好吃
食材清单
排骨572克、土豆3个、胡萝卜2根、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料2个、冰糖、酱油、醋
烹饪步骤
步骤1/6
排骨过沸水，然后捞出滤水。
步骤2/6
炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
步骤3/6
调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
步骤4/6
放水淹过排骨，盖锅炖。
步骤5/6
炖至汤所剩无几的时候。倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
最后一步
再度添水没过材料，盖锅炖。
排骨洋芋的家常做法
食材：排骨500克、土豆1个、姜蒜适量、红尖椒适量、香料适量、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、鸡精1小勺、盐少许、白糖2大勺。
做法：
1、排骨洗净斩成小块，土豆去皮洗净切丁，姜蒜切丝，红辣椒切丁，香料备用。
2、排骨焯水后，除去白沫，捞起沥水。
3、另起锅，下油，白糖，小火将白糖炒化。
4、排骨下锅，炒匀，下料酒翻炒。
5、生抽，老抽下锅炒匀后，依次加入姜蒜，红尖椒，香料炒匀入味。
6、加清水，没过排骨。大火烧开，转小火焖煮25分钟左右。
7、土豆下锅，大火烧开转小火焖煮15分钟左右。
8、起锅前加盐，鸡精调味，大火收汁，起锅。
土豆炖排骨的家常做法
食材：大排500g、土豆丸子15个、大葱3颗、姜10g、蒜10块、八角1个、香叶2个、生抽20克、料酒10g、冰糖1块。
做法：
1、排骨放入冷水锅里煮开，锅开捞出来冲洗干净。
2、辅料大葱，姜蒜，八角，香叶。
3、炒锅倒适量油，和平时炒菜差不多的量，放入一小块冰糖炒出糖色。
4、冰糖炒化放入葱姜蒜爆香，放入排骨翻炒，倒入适量料酒炒匀。
5、生抽倒入适量翻炒上色，放入八角，香叶。
6、倒入适量开水抹过骨头，大火烧开转小火炖至排骨差不多时放入土豆丸子。
7、放入适量盐稍炖片刻。
8、汤汁大火收浓出锅，成品撒点香菜。
土豆焖排骨的家常做法
材料
排骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐。
做法
一、土豆切滚刀块，炸一炸，这样土豆焖起来保持基本形状，不会全部烂成粉堆；
二、排骨用姜片焯过水，起锅，放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜，烧至变色，倒入土豆与排骨，迅速翻匀，
三、倒入大半瓶或整啤酒
（如果量大，需放多些啤酒），加入生抽、老抽
（着色用，也可不放）与适量盐，胡椒面，翻几下，盖锅盖；
四、大火收汁，即可
文章到此结束，如果本次分享的土豆蒸排骨怎么弄好吃和排骨洋芋的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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