【卓悦福田美食】

1.香煎牛排 材料： - 牛排500克 - 大葱2根 - 姜片1块 - 蒜瓣5粒 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 黑胡椒粉1/4茶匙 - 橄榄油适量 制作流程：

1.牛排去筋膜，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐和黑胡椒粉腌制20分钟。
2. 大葱、姜片和蒜瓣切成葱花、姜片和蒜末备用。
3. 取一个平底锅，倒入适量橄榄油，烧热后放入腌制好的牛排，煎至两面金黄色，取出备用。
4. 将锅中的橄榄油再倒入一些，放入葱花、姜片和蒜末爆香。
5. 将煎好的牛排倒入锅中，再加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是那些想要保持健康的人。它富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和提高免疫力。 禁忌： 由于牛排中含有较高的脂肪和胆固醇，因此患有高胆固醇和心血管疾病的人应该适量食用。另外，牛排也不适合孕妇和小孩食用。
2. 麻辣香锅 材料： - 鸡翅中500克 - 五花肉200克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 洋葱1个 - 蒜瓣3粒 - 姜1块 - 豆瓣酱2汤匙 - 干辣椒8个 - 花椒10粒 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 料酒1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 糖1/2茶匙 - 鸡精1/2茶匙 - 食用油适量 制作流程：

1.鸡翅中去筋膜，切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐和鸡精腌制20分钟。
2. 五花肉切成小块，青椒、红椒和洋葱切成小块备用。
3. 干辣椒、花椒剪成小段，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入鸡翅中煎至两面金黄色，取出备用。
5. 将锅中的食用油再倒入一些，放入蒜末、姜末爆香。 6. 加入豆瓣酱，煸炒出香味后再加入五花肉块，炒至变色。 7. 加入干辣椒、花椒继续翻炒，再加入青椒、红椒和洋葱翻炒。 8. 加入适量的生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。 9. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至汤汁浓稠。 10. 最后加入盐、糖和鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是那些喜欢吃辣的人。它富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强体力和提高免疫力。 禁忌： 由于鸡翅中含有较高的脂肪和胆固醇，因此患有高胆固醇和心血管疾病的人应该适量食用。另外，孕妇和小孩也不适合食用。
3. 干煸四季豆 材料： - 四季豆300克 - 猪肉末100克 - 干辣椒10个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐、糖、鸡精适量 制作流程：

1.四季豆去头去尾，切成段，用沸水焯水至变色，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入猪肉末，煸炒至变色。
4. 加入干辣椒，继续煸炒至香味出来。
5. 加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。 6. 加入焯过水的四季豆，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是那些喜欢吃辣的人。它富含蛋白质和碳水化合物，有助于增强体力和提高免疫力。 禁忌： 由于四季豆中含有较高的毒素，因此孕妇和小孩不适合食用。

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