
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下塌饼陷怎么弄好吃的问题,以及和番薯塌饼做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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为什么清明要吃粽子
清明要吃粽子是因为这一天是中国传统的祭祀先人的日子,也是纪念屈原的日子。屈原是中国战国时期的一个爱国诗人,他的身后事迹被传为佳话。为了防止鱼虾吃掉屈原的尸体,人们将糯米包裹成三角形,再用香叶包裹起来,做成粽子扔进汨罗江中。之后,为了纪念屈原,民间开始在每年五月五日吃粽子,这一传统逐渐延续到了清明节。因此,清明节也成为了吃粽子的习俗。延伸而言,不同地区和民间还有各种不同的吃粽子习俗和食谱,如江浙地区的咸肉粽和广东的咸蛋黄肉粽等。
麦芽塌饼怎么加热
准备好所需材料,大米淘洗干净阴干后研磨成米粉
(不要太细影响口感)和糯米粉一起放入面包机2草头洗净,用小苏打煮三分钟捞起拧干水份剁碎,放开水煮开滤干水份备用。
将滚烫的草头加入面包机和成团,可适量加水,和成团后揪成小块在放湿布的蒸架上,冷水锅蒸到煮开后再三分钟左右
取出面团,等有点凉后分次加麦芽粉,再用手揉匀。麦芽粉和面团比例是10:1.5。面团揪成100克左右的小团,包入黄豆馅,按扁。
平底锅加少许油,放入按扁的饼中火煎到两面有点焦色,另起锅煮麦芽糖水,没麦芽糖就用白砂糖,,浇糖水,再放芝麻点缀。
出来的麦芽塌饼会有点粘,下面最好铺上保鲜膜
番薯塌饼做法
主料:红心番薯2个
辅料:糯米粉少许
调料:豆沙少许,牛奶适量
制作方法:
1.番薯两个去皮,切成片,放在碗里,把它蒸熟。
2.蒸熟后用压泥器将它压碎。
3.这个压泥器淘宝上有卖,大家可以自行搜索。
4.蒸熟后的番薯泥凉透后放入糯米粉和少许的牛奶,将它揉成团。注意牛奶要一点一点的加,因为糯米粉不吃水少许加就可以啦。
5.买来的红豆沙,把它揉成一个一个小团。
6.糯米揉成长条刀切成均匀的小段。
7.用手把面团压扁,中间放入红豆沙馅。
8.把饼包好后两面撒上点黑芝麻。
9.并参与乐放入油下路。番薯饼的煎,煎至两面金黄熟透即可。。
10.如有不喜欢煎的同学可以用蒸的方法弄熟。
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