水蒸的鸡蛋怎么弄好吃？水鸡蛋怎么炒

小编原创 2024-07-18 06:41:56 -

大家好，今天来为大家分享水蒸的鸡蛋怎么弄好吃的一些知识点，和水鸡蛋怎么炒的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

焖烧杯如何做水蒸蛋
蒸整个带壳鸡蛋的做法
蒸箱蒸蛋羹的正确方法
水鸡蛋怎么炒

焖烧杯如何做水蒸蛋

美味水蒸蛋用料主料鸡蛋1个辅料豌豆

（煮）10克胡萝卜10克玉米10克调料色拉油适量食盐适量酱油适量水蒸蛋的做法1.碗里打一个鸡蛋，吃饭的碗打一个，大的碗打两个，用筷子打匀2.准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可3.把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右4.放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热，碗上面不用加保鲜膜，锅盖盖上记得留一条缝隙5.蒸十分钟左右即可出锅6.热锅冷油加入玉米，青豆和胡萝卜丁翻炒，加一点水烧到快干的时候淋上香油7.在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可烹饪技巧最关键的三个绝招：1、一个鸡蛋做一碗

（吃饭的碗，再大点也没关系），大碗就两个鸡蛋，但不要三个鸡蛋，那样鸡蛋羹就不鲜嫩了；2、记住鸡蛋打的很均匀后，加入淡盐水，这是最大的窍门可以不让底部有沉淀，自己可以先尝尝这淡盐水的味道，要淡一点，因为后面还要放酱油；既然要加盐，所以自然用温水最好，那么为什么盐水要另外准备，怎么不直接加蛋液里呢？那是因为这样盐可以事先在温水里融化，和蛋液融合的更均匀；3、蒸的时候用不着给鸡蛋液加盖，有锅盖就可以了，但记得把锅盖留出一条缝就Ok了，大火开蒸吧，中途可以打开半个盖子来看看，表面全部凝结后再蒸会就可以了，蒸锅先加热一会再放入蒸，全程也就10分钟左右；另外三个不算是绝招：4、淡盐水的咸度以自己口味为准，后面的酱油如果要放就记得前面要淡一点，玉米青豆和胡萝卜可加也可不加，只是点缀，稍微增加点营养而已；5、鸡蛋液打均匀倒是很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，口感也就不好了；6、打鸡蛋总有泡泡，这问题不大，这些泡泡不会多影响成品，打完后泡泡会消掉很多，碗周边的一点小泡泡真的没有大碍。