大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下肉炒豆芽怎么弄好吃的问题，以及和豆芽怎么炒肉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 豆芽怎么炒肉
2. 如何制作美味的豆芽炒肉丝
3. 肉炒豆芽用什么油
4. 孜然肉片炒豆芽的做法

豆芽怎么炒肉

先想好肉是切片，切丝还是肉末。肉丝或者肉片可以先加入鸡蛋，料酒，水，淀粉上浆。不管是什么豆芽都最好先用水汆一下，如果是大豆芽的话就要多煮一下。豆芽处理好后，把浆好的肉片（丝）滑熟放旁边，锅里放底油，下干辣椒，葱姜末炒香后放入豆芽炒匀后放入肉，调味后，出锅装盘就可以了。但如果是肉末，就要先炒肉末，然后放入汆水的豆芽。题外说一句：再加入粉丝或者粉条的话，就是传统名菜，蚂蚁上树了。

如何制作美味的豆芽炒肉丝

如何制作美味的豆芽炒肉丝？

在我们日常生活饮食当中经常会吃到豆芽的菜，比如说黄豆芽、黑豆芽、绿豆芽、虽然都叫豆芽，但做法不同，口感也不同，黄豆芽和黑豆平时都炖着吃，或者是垫底儿用，我们平时吃的豆芽炒肉丝都用绿豆芽，它口感好营养价值高，它可以清热去火、开胃健脾、排毒养颜，它的作用非常的大，与它搭配的食材也很多，可以根据个人的口味与其他食材搭配，我家平时很喜欢吃绿豆芽炒肉丝，口感好还下饭，做法比较简单，下面我就把绿豆芽炒肉丝的制作方法介绍给大家。

首先我们准备好以下食材：绿豆芽250克、猪里脊肉100克、胡萝卜100克、韭菜100克。鸡蛋—份。

调味料：料酒5克、生抽一勺、蚝油一勺、鸡精2克、食用盐2克、胡椒粉少许、干辣椒段一份、香油少许。

1.将猪里脊肉切丝放入料酒、鸡蛋清、水淀粉、腌制一下备用。

2.将胡萝卜洗干净去皮切丝，韭菜洗净切段备用。

3.锅中放水大火烧开，将绿豆芽焯了一下备用。

4.锅中放底油，将打散的鸡蛋放入锅中，盛出切鸡蛋丝备用。

5.葱姜蒜爆香，将腌制好的肉丝放入锅中，放入干辣椒煸炒，加入焯过水的豆芽、胡萝卜丝、韭菜段和鸡蛋丝煸炒，加入调味料生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、食用盐、香油少许煸炒。

6.炒熟出锅装盘即可食用。

清脆爽口的绿豆芽炒肉丝我们就做好了，如果您喜欢就用您发财的手点击关注。

肉炒豆芽用什么油

黑豆芽炒肉片

炒肉其实也有很多将就的，需要注意一些细节，不然的话会影响炒肉本事的口感，变的没那么正宗，尤其是炒肉选择什么样油是非常重要的，要挑选优质的油，这样的效果才会变得更加好一些，另外调味料也是必不可少的，这样的话炒出来的肉更加美味。

主料：黑豆芽、五花肉、盐、豆油、淀粉、姜末、生抽、蒜末、鸡精做法如下:

1.首先把五花肉清洗干净，然后切成薄片装入碟子，加入姜末、淀粉、生抽、盐，腌制10分钟左右

2.把锅烧热，放油，油烧至6成热后，加入肉片，快速翻炒，炒至变色后盛出

3.锅再次烧热，加入适量的油，油热后，加入大蒜爆香，大蒜炒出香味后，放黑豆芽快速翻炒

5.黑豆芽炒至稍微有点软后，加入肉片快速翻炒均匀

6.把黑豆芽断生后，最后加入适量的盐和鸡精调味，就可以出锅啦！一道非常简单的家常菜，口感清脆香甜，特别的好吃。

孜然肉片炒豆芽的做法

材料

主料：绿豆芽500g、猪肉片50g；

辅料：油60ml、盐2g、孜然粉5g、酱油15ml

做法步骤：

1，准备好所有食材

2，锅中的油烧热后首先把葱段放进去，爆香。

3，把备好的肉片放入翻炒。放入酱油翻炒。

4，肉片熟后把豆芽放入翻炒。

5，翻炒后豆芽五成熟时加入适量的盐，翻炒。

8，豆芽炒好后，放人适量的孜然粉。拌匀就好了。

关于肉炒豆芽怎么弄好吃，豆芽怎么炒肉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 豆芽# 怎么弄# 好吃# 怎么