太原正宗粤菜的做法
(一)食材准备
1. 主食材：五花肉 500 克，鸡蛋 2 个，干贝 10 克，鲍鱼 5 个，西兰花 1 朵，生姜 适量，葱 适量，料酒 适量，生抽 适量，老抽 适量，白糖 适量，盐 适量，鸡精 适量，水淀粉 适量。
2. 配料：红椒 1 个，青椒 1 个，洋葱 1 个，蒜 3 瓣，姜 1 块，香油 适量，食用油 适量。
(二)制作过程
1. 将五花肉洗净，切成大小均匀的小块，用开水焯水，去除血沫，沥干备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
3. 将干贝、鲍鱼用温水泡发 20 分钟，去除杂质，沥干备用。
4. 西兰花用水洗净，切成小块备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
6. 加入干贝、鲍鱼、西兰花、红椒、青椒翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火煮 30 分钟，加入盐、鸡精调味。
7. 用水淀粉勾芡，淋上香油，翻炒均匀即可。
(三)适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合注重健康饮食的老年人和儿童。
(四)禁忌
1. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻、胃寒等症状的人不宜多吃。
3. 胆固醇偏高者和高脂肪饮食者不宜多吃。
4. 酒精过敏者和肝病患者不宜多吃。
太原正宗粤菜的做法详细介绍如下，希望对您有所帮助。
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