粤菜芦笋百合炒澳带做法详细介绍
芦笋百合炒澳带是一道美味的粤菜,具有清爽、健康、营养的特点。这道菜的制作流程简单易学,适合各个人群食用。下面我们将详细介绍制作过程以及适合人群、禁忌等。
制作流程:
所需材料:
- 芦笋 500 克
- 百合 200 克
- 澳带 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉适量
制作步骤:
1. 芦笋洗净去蒂,切成长段,百合洗净备用。
2. 澳带洗净备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒,放入澳带煸炒至变色。
4. 加入芦笋和百合,翻炒几下,加入盐、糖、鸡精、生抽,继续翻炒几下。
5. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合各个人群食用,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人。芦笋百合具有清凉爽口、低脂肪、低热量的特点,有利于控制血糖、血脂、血压。澳带富含蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强身体免疫力。
禁忌:
芦笋和百合都有清热解毒的功效,但芦笋性凉,体质较寒的人应该少吃或不吃。澳带富含胆固醇,高胆固醇的人应该控制食用量。
总结:
芦笋百合炒澳带是一道清爽、健康、营养的粤菜。这道菜的制作流程简单易学,适合各个人群食用。但需要注意的是,芦笋和百合都有清热解毒的功效,应该少吃或不吃,澳带富含蛋白质、维生素和矿物质,应该控制食用量。如果有任何禁忌,应该在制作前咨询医生或营养师。
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