【青椒焖大虾】——湘菜做法大全
青椒焖大虾是一道美味的湘菜,大虾肉质鲜美,青椒富含维生素和抗氧化物质,两者搭配起来,口感鲜美,营养丰富。
以下是青椒焖大虾的湘菜做法大全:
1. 青椒虾球
将大虾去壳洗净,用淀粉和鸡蛋搅拌均匀,放入开水中煮熟,捞出沥干水分。青椒去籽洗净,切成小块。锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入虾球煸炒,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖翻炒均匀,最后加入青椒块,用中火焖煮5分钟即可。
2. 香辣虾
将大虾去壳洗净,加入盐、料酒和葱姜蒜腌制20分钟。青椒去籽洗净,切成小块。锅中倒油,加入干辣椒煸炒出香味,放入虾球煸炒,加入生抽、糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,最后加入青椒块,用中火焖煮5分钟即可。
3. 蒜香大虾
将大虾去壳洗净,加入盐、料酒和葱姜蒜腌制20分钟。青椒去籽洗净,切成小块。锅中倒油,加入蒜末爆香,放入虾球煸炒,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖翻炒均匀,最后加入青椒块,用中火焖煮5分钟即可。
4. 青椒炒虾
将大虾去壳洗净,加入盐、料酒和葱姜蒜腌制20分钟。青椒去籽洗净,切成小块。锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入虾球煸炒,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀,最后加入青椒块,用中火翻炒分钟即可。
以上是青椒焖大虾的湘菜做法大全,你学会了吗?赶快自己动手做一道美味的青椒焖大虾吧!
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