粤菜中的口水鸭是一道美味可口的经典菜肴。下面是口水鸭的做法：
步骤1：准备鸭子。将鸭子洗净，切成块状。
步骤2：焯水。将鸭子块放入开水中焯水，去除血沫和异味。
步骤3：煸炒。将焯水后的鸭子块放入锅中，加入适量的葱姜蒜末煸炒。
步骤4：调味。加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水，翻炒均匀。
步骤5：炖煮。将炒好的鸭子块放入炖锅中，加入适量的清水，炖煮20分钟左右。
步骤6：收汁。将炖锅的汤汁收干，加入适量的盐调味即可。
步骤7：装盘。将口水鸭装盘，撒上葱花和香菜即可。
粤菜的口水鸭做法简单易学，口感鲜美。希望您能够喜欢这道美食。
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