1.苗妈美食记简介 苗妈美食记是一款以苗家人传统美食为主题的菜谱，旨在让更多人了解和品尝到苗家人的独特美食文化。本菜谱以传统苗菜为主，包括苗家人常用的腊肉炒花菜、凉拌屈原、酸辣汤等。 【h2】
2. 腊肉炒花菜 这道菜是苗家人非常喜欢的家常菜之一，腊肉炒花菜不仅美味可口，而且营养丰富。将腊肉切成小块，和花菜一起炒制，加入蒜苗等调料，口感鲜美，香气扑鼻。 【h2】
3. 凉拌屈原 凉拌屈原是苗家人传统美食中的一道特色小吃，将屈原肉切成小块，加入辣椒、姜、蒜等调料，凉拌而成。屈原肉是苗家人祭祀屈原时食用的，口感鲜美，香味扑鼻。这道菜不仅美味可口，而且具有驱寒保暖的作用。 【h2】
4. 酸辣汤 酸辣汤是苗家人非常喜欢喝的汤品之一，将各种蔬菜和肉类切成小块，加入辣椒、醋、姜等调料，烹制而成。酸辣汤具有清热解毒、开胃下饭的作用，适合各种人群食用。 【p】
1.适合人群：这道菜适合各种人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 【p】
2. 禁忌：腊肉炒花菜和凉拌屈原在食用时需要注意卫生，避免食用过期或腐烂变质的食品。酸辣汤在烹制时需要掌握好火候，避免过于糊锅。 【p】
3. 制作流程： 腊肉炒花菜：
1.将腊肉切成小块，和花菜一起炒制。
2. 加入蒜苗等调料，口感鲜美，香气扑鼻。 凉拌屈原：
1.将屈原肉切成小块，加入辣椒、姜、蒜等调料。
2. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，凉拌而成。 酸辣汤：
1.将各种蔬菜和肉类切成小块。
2. 加入辣椒、醋、姜等调料，烹制而成。 【p】
4. 注意事项： 腊肉炒花菜：在炒制腊肉时，需要注意火候，避免过于糊锅。 凉拌屈原：在调味时，需要根据自己的口味适量添加辣椒和醋，避免过酸或过辣。 酸辣汤：在烹制时，需要掌握好火候，避免过于糊锅。
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