粤菜海带焖排骨的做法

星座大神 2023-08-14 09:21:12 -

粤菜海带焖排骨的做法详细介绍
【1】材料
- 排骨 500 克
- 海带 100 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油适量
【2】步骤

1. 排骨洗净切小块，用开水焯水去血水备用。
2. 海带用清水泡软，切成小块备用。
3. 姜切成片，大葱切段备用。
4. 热锅凉油，加入排骨煸炒至两面金黄。
5. 加入海带块、姜片、葱段，煸炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，水量刚好没过排骨。
8. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到排骨煮烂。
9. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。
【3】适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人、小孩和素食主义者。海带是一种富含营养的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。排骨则含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对身体也有很好的滋补作用。
【4】禁忌
需要注意的是，如果身体有病症或者过敏史，建议先咨询医生再食用。同时，由于海带有可能引起食物中毒，所以在烹制过程中一定要注意卫生，避免食材污染。
粤菜海带焖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。但是，如果有任何禁忌或者疑虑，建议先咨询医生或者营养师，以确保健康。

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