大家好，如果您还对橄榄咋做菜怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享橄榄咋做菜怎么弄好吃呢的知识，包括爆炒橄榄菜怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 橄榄油能炒菜吗有哪些做法
2. 爆炒橄榄菜怎么做好吃
3. 橄榄菜炒粉条做菜法
4. 油焖橄榄菜怎么做好吃

橄榄油能炒菜吗有哪些做法

答案是肯定的，橄榄油可以炒菜。但是我们需要有选择性的选择。

1.橄榄油的益处

橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸，我们一提到橄榄油就会想到绿色、健康的代名词，的确橄榄油对人体十分有益。

2.并不是所有的橄榄油都适合炒菜的。

我们平时见到的橄榄油大多数为初榨橄榄油，而它不适合高温烹饪。另外一种可食用得橄榄油叫做精炼橄榄油其营养成分比初榨橄榄油低，但是可以经过高温烹煮，所以适合用来炒菜。

3.榄油吃法

a.炒菜完成后，在菜上浇上一些橄榄油，可以使食物变得比较清香，也比较健康。

b.包饺子、馄饨等馅料食物时，可以滴几滴橄榄油，拌匀，这样调出的馅料更鲜美。

c.调火锅蘸料的时候加入几滴也是不错的。

4.食用禁忌

a.橄榄油有促进排泄的作用，肠胃不好的人建议少吃或不吃。

b.橄榄油不可长时间高温烹煮。长时间的高温加热不仅会破坏油脂的营养成分，还有可能产生一些有害物质。

爆炒橄榄菜怎么做好吃

主料：豆角1把、猪肉馅适量

辅料：橄榄菜1大勺、红尖椒3个、料酒5克、淀粉适量、色拉油适量、食盐少许、生抽5克、姜5克、蒜5克

1、锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用

2、爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角

3、挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可

橄榄菜炒粉条做菜法

用料:

粉条70g、橄榄菜50g、葱姜蒜片适量、黄豆酱适量、油适量、盐适量、糖少许、鸡精适量

步骤

1取适量粉条倒入热水把粉条泡开

2橄榄菜切丝放入洗菜盆中多泡一会儿

3准备葱姜蒜备用

4热油炸花椒放入葱姜蒜

5放入洗好的橄榄菜放酱油黄豆酱翻炒

6放入粉条加适量水继续翻炒

7加入适量盐糖鸡精炒匀即可出锅

油焖橄榄菜怎么做好吃

材料

鸭腿1只

芋头300克

橄榄菜2勺料酒适量色拉油适量老抽适量干辣椒5个蒜适量

步骤1

将芋头去皮洗净

步骤2

将圆圆的身子切成两半备用

步骤3

将鸭腿剁成块状

步骤4

锅内放水将切好的鸭腿氽烫捞出

步骤5

锅内倒油后放入蒜和红椒爆香

步骤6

然后加入氽烫过的鸭肉开始翻炒，让调料的香味和鸭肉熔在一起

步骤7

倒入老抽给鸭肉上色，然后倒入料酒快速翻炒

步骤8

将切好的芋头也一起放入锅内翻炒

步骤9

翻炒后加入两碗水，水烧开后加入两勺橄榄菜

步骤10

将芋头焖软后汤汁收干后出锅即可

烹饪技巧

烹饪技巧

有些人不太喜欢用鸭子来炒菜，怎么鸭肉的腥膻味挺重，我来告诉大家3个小方法来给鸭肉去腥：

1、将切好的鸭肉用水氽烫，这样能很好的去除鸭肉的腥味。

2、加入蒜和红椒等配料用其自身的香味来给鸭肉增香。

3、放入料酒也能很好的给鸭肉去腥。

芋头个头小，去皮时要小心不要伤到手哦。

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