1.主菜：红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：
1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
2. 配菜：凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜 1根 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 - 酱油 适量 制作步骤：
1.黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟；
2. 将蒜末、醋、糖、酱油和适量的辣椒油混合搅拌均匀；
3. 将腌制好的黄瓜丝倒入碗中，淋上混合好的调料，拌匀即可。 二、适合人群及禁忌
1.红烧肉适合所有人食用，但需要注意的是，红烧肉属于热性食物，容易上火，因此，孕妇、小孩、老年人等身体较弱的人群不宜过多食用。
2. 凉拌黄瓜适合夏季食用，清凉爽口，但需要注意的是，黄瓜属于感光蔬菜，容易引起皮肤过敏，因此，易过敏的人群应避免食用。
三、总结 红烧肉和凉拌黄瓜都是菲妈非常喜欢的美食，简单易做，口感鲜美。红烧肉适合所有人食用，但孕妇、小孩、老年人等身体较弱的人群不宜过多食用；凉拌黄瓜适合夏季食用，但需要注意的是，黄瓜属于感光蔬菜，容易引起皮肤过敏，因此，易过敏的人群应避免食用。
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