湘菜黄剁椒的做法视频
配方:
- 2个黄柿子椒
- 1个干辣椒
- 2勺剁椒酱
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
- 适量盐
- 适量植物油
做法流程:
1. 将柿子椒洗净,去掉蒂部,切成小段备用。
2. 将干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽备用。
3. 在锅中倒入适量的植物油,加入干辣椒煸炒至香。
4. 加入切好的柿子椒段,继续翻炒,直到柿子椒变软。
5. 加入剁椒酱、生抽、料酒、白糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
注意事项:
1. 炒柿子椒时,一定要充分翻炒,以免柿子椒炒糊。
2. 剁椒酱有一定的辣味,所以口味要根据个人口味适当添加。
3. 盐的用量要适量,过咸会影响口感。
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