1. 准备材料
鸡脚需要先清洗干净，然后用刀在鸡脚周围切几刀，这样能够让鸡脚更容易入味。
2. 焯水
将鸡脚放入开水中焯水，这样能够去除表面的污垢和异味。焯水的时间要掌握好，不要过熟，否则口感会变硬。
3. 腌制
将鸡脚放入调料中腌制，常用的调料有盐、糖、料酒和生抽。腌制的时间要掌握好，过短会导致鸡脚入味不深，过长则会导致鸡脚口感变差。
4. 烹制
烹制鸡脚需要掌握好火候，先将鸡脚放入锅中煸炒，然后再加入调料和适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到鸡脚变得酥软入味。
总结
鸡脚是粤菜中的经典菜品之一，制作起来比较简单，但是口感非常鲜美。以上就是制作鸡脚的步骤，希望您能够喜欢。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/m2oMDuDODL3S.html
.jpg "鲍鱼的酱汁怎么弄好吃(粤菜中闻名的鲍鱼配汁是如何制作的)")
.jpg "粤菜排骨怎么弄好吃窍门(粤式蒜香小排正宗做法)")
