春节湘菜谱大全
配方:
- 干煸四季豆(200克)
- 腊肉(200克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:
1. 干煸四季豆处理干净,切成约
1.5厘米的段,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腊肉煸炒至变色。
4. 放入四季豆煸炒均匀,加入适量盐、鸡精调味。
5. 加入辣椒丝继续煸炒,直到辣椒变软。
6. 最后加入适量食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是春节期间需要健康饮食的人群。
注意事项:
1. 干煸四季豆焯水时不宜过熟,否则会影响口感。
2. 辣椒的用量根据个人口味而定,但不要放太多,以免影响口感。
3. 食用时不宜过量,以免导致消化不良。
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