手工制作大全湖南湘菜做法

小编原创 2023-07-03 20:23:07 -

手工制作大全湖南湘菜做法

配方:
- 干煸四季豆(约300克)
- 腊肉(约200克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
做法流程:

1. 干煸四季豆洗净,切成约
1.5厘米见方的小块,热锅冷油,将四季豆放入锅中煸炒至变色,盛出备用。
2. 腊肉洗净,切成小块;辣椒切段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入辣椒继续煸炒,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入煸炒好的四季豆,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,焖煮片刻,待汤汁收干即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病等患者更适合食用。
注意事项:

1. 四季豆在煸炒时要尽量煸炒至变色,避免食用过多生芽或未变色的四季豆。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 四季豆焖煮的时间不宜过长,以免影响口感。

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