大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于菜心晒干了怎么弄好吃呢，干菜心的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 白菜直接晒干能吃吗
2. 干白菜苔怎么晒
3. 晒干的青菜做干盐菜怎么做
4. 干菜心的做法

白菜直接晒干能吃吗

能吃。

尽管与新鲜白菜相比,干白菜损失了大量的水分和水溶性维生素,但纤维素仍然是存在的。虽然营养价值降低了,但也富含营养。晒干后不能移动,否则很容易破碎。可以在开水中煮一段时间再食用,通常用来煮蔬菜和汤,这是岭南和珠江三角洲的传统民俗饮食习惯。

干白菜苔怎么晒

步骤1

菜园子里寻找白菜苔

步骤2

只要用指甲掐的动的位置哦太老的话晒干了也咬不动

步骤3

带花的也不要紧

步骤4

装好带回来

步骤5

带回来后倒在扫过的水泥地或者大筛子里晒大概1小时左右晒焉儿一点

步骤6

一小时后用小刀把粗的划成四瓣或者两瓣儿再继续晒1小时

步骤7

1小时后装到盆子里撒食盐食盐的多少主要看菜苔有多少

步骤8

然后戴上一次性手套开始揉让盐充分渗入！反复揉2-3次即可水倒掉

步骤9

然后摊开到好端的容器里晒着！一般要晒2-3天左右

步骤10、然后装起来！要吃的时候就拿一小撮用开水烫泡一会儿再洗净切碎用来做包子馅儿或者炒肉或者做粉蒸肉下面的垫菜或者泡开洗净不切直接下火锅也ok

晒干的青菜做干盐菜怎么做

【食材】：干盐菜、红葱

【调味料】：食用油、干红辣椒粉、十三香、鸡精

------制作步骤------

①：取适量的干盐菜，放到一个大碗里或是盆里，倒入开水，没过干盐菜，再用盖子盖住，让其浸泡5~10分钟。

②：使干盐菜彻底的泡发开即可，用筷子把泡好的干盐菜夹到另一个盆里，这里最好是用筷子夹或是用手捞，不要只是把水倒掉，这样的话，碗底的一些杂质是倒不出去的。

③：因为干盐菜本身比较咸，所以最好是像上述的那样反复淘洗，多淘洗几遍，这样吃起来才不会咸，淘好后再用手攥干水分，放到一个碗里。

④：放入切好的红葱段，再放入适量的干红辣椒粉，还可以根据自己的口味再放入少量的十三香和鸡精，最后泼上适量的热油，激发出香味。

⑤：充分地搅拌均匀，即可。

干菜心的做法

蒜蓉菜心

一，挑好的菜心！

通常大家可能喜欢去超市买菜，但新鲜的青菜我推荐大家去菜市场买！能挑到嫩的

好的青菜，好的菜心看起来要绿悠悠，摸起来要有弹性！梗不能太粗，否则口感不

好！叶子不能太大，否则会太老！好了，挑好了我们回家做饭去！

二，要洗干净！

要吃得放心，把菜心买回来后先放水池泡十分钟！泡完后水倒掉，再每片洗一遍，最

后再冲一次水就行了，洗得过程中不能把叶子去掉，但多余的梗要去掉！通常叶子打

上两厘米以上的梗不要！然后放到菜篮子晾干！

三，准备蒜蓉！

把大蒜整个用刀扁平，再把蒜皮去掉，再用刀剁碎！

四，大火狂炒三分钟！

在炒之前，锅一定不能有水，要干，否则油会溅出来！把锅烧一会，然后倒一小勺油铺铺低，再把

蒜蓉放进去爆香，闻到蒜香味后，把准备好的菜心倒进去狂炒三分！中间放一次油，临起锅再放一

次油，别忘了放盐！炒出来后菜心不带水，入口爽脆，油而不腻，香带甘甜！

盐水菜心

盐水菜心，其实叫白灼菜心也行吧

这个是喝茶的时候上桌率极高的菜菜，好吃简单

先把一整棵的菜心洗净用加了油盐的沸水烫软

捞起摆盘

接着用蚝油/生抽/鸡粉/生粉做一个勾芡

淋在烫好的菜心上即可

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关于菜心晒干了怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。

标签：# 菜心# 步骤# 晒干# 白菜# 好吃