湘菜干锅新鲜牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉,200克
- 辣椒,适量
- 葱姜蒜,适量
- 食用油,适量
- 料酒,适量
- 盐,适量
- 鸡精,适量
- 生抽,适量
- 老抽,适量
- 糖,适量
步骤:
1. 牛肉切成薄片,加入适量盐、鸡精、料酒和生抽腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉煸炒,炒至变色。
5. 加入辣椒段继续翻炒,加入适量盐、糖、鸡精和老抽调味。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟。
7. 加入蒜末翻炒几下,即可出锅。
干锅新鲜牛肉是一道湘菜中的特色菜肴,以牛肉为主料,搭配辣椒、葱姜蒜等调料,口感鲜美,香辣可口。做法简单,营养丰富,非常适合家庭聚餐或烧烤派对。
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