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很多朋友对于肉夹馍牛肉饼怎么弄好吃和老潼关肉夹馍可以做牛肉饼不不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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老潼关肉夹馍可以做牛肉饼不
可以做。但是老潼关肉夹馍没有牛肉饼，我遇见的都没有。就是百吉饼加肉，猪肉的，没有牛肉的。
夹肉饼的肉用什么肉
夹肉饼俗称陕西的肉夹馍，一般都采用五花料作原料，用传统的酱汤来顿，顿的稍烂点，这样夹在饼里特别香，西北的传统美味。
肉夹馍的面怎么和好
你好，我是美食领域创作者，一个土生土长的陕西西安人，我家以前就是开肉夹馍店的，
陕西肉夹馍的面有好几种，我这里说说就是我们常见的白饼，这种饼是半发面，和面配方是，500克中筋面粉，5克发酵粉，5克猪油，250毫升水，冬天用温水，夏天常温就可以，这是发酵粉的做法；我们一般都用老面发酵，不用发酵粉，老面要放食用碱，碱的用量要根据面团的酸度来决定，揉面的时候要用鼻子闻面团，不酸表示碱刚好，碱放多了饼会发黄。这是白饼
肉夹馍用哪个部位肉最好
肉夹馍用精五花肉最好吃，因为这里的肉最香。可是精五花肉太少，成本太高，所以一般饭店都取前后腿肉混合而成，因为这部分肉瘦肉多肥肉少，剁碎后夹馍肥瘦均有，并且还是以瘦肉为主题，深受广大消费者的喜爱。
肉夹馍是西安名小吃，饼子的外酥里嫩也很重要，好肉还要好饼配，才是王道。
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