大家好，关于鸡腿焯完水怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于焯水后的鸡肉做什么菜好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
焯鸡腿做法
鸡腿洗净，冷水上锅放入生姜料酒葱段，水煮开，肉变色捞出洗净
焯水后的鸡肉做什么菜好吃
鸡肉和牛羊肉的区别在于他的腥膻味比较少，所以在焯水的时候使用热水焯一下就可以了，主要是为了去除鸡肉上面的脏东西和血水。
那在准备好鸡肉以后我们制作的菜肴种类就非常多了。
最简单的，我们可以做可乐鸡翅，买上一小瓶可乐，切点葱姜，炖到汤汁儿基本没有就可以出锅了。
再复杂点儿的小鸡炖蘑菇。弄点儿香菇泡好，然后和小鸡一块儿炖。爱吃土豆的，放点儿土豆儿。也是非常美味的一道菜了。
爱吃炸鸡的我们使用鸡蛋和面包糠，找个油锅把它炸到金黄，然后吃的时候再复炸一遍，是非常好的家庭版快餐。
其实鸡肉都做法太多啦。比如我家孩子最爱吃的咖喱鸡块儿也很简单，切个洋葱，切个土豆儿，放上咖喱和鸡肉，炖上十分钟左右就可以开整啦。
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鸡买回来要洗后炒出很多水怎么办
整只鸡洗过后，控下水再剁成鸡块，控干水
（防止有注水和血水影响味道），再下锅就会好很多。如果不是做辣子鸡的话，处理的比较干净，可以转变方向加水改成炖。炒鸡块比较硬，油大会比较腻；炖的比较入味，感觉会更好吃。
鸡腿焯水后用冷水还是热水炖
鸡腿焯水建议选择冷水。冷水焯水的目的就是为了除掉腥味、血水还有一些脏污，除了鱼肉，其他所有的肉类都要选择冷水，如果选择热水，热水会让肉的表面快速凝固，这样无法让焯水起到一个很好的效果。
鸡肉是肉类中比较鲜嫩的一种肉，这种肉类吃起来口感比较好，所以也比较受欢迎。鸡肉如果吃不完，这个时候可以冷冻，冷冻不仅是一种保存方法，还可以让食物的口感更好。
冷冻可以让鸡肉中的水分凝结成冰，这样在炖煮的时候更容易煮烂和入味。同时，冰冻还能阻止鸡肉上的一部分细菌在常温下繁殖衍生，食用起来更健康。
想要制作出来的鸡肉更入味，这个时候可以将鸡肉切成小块，这样鸡肉才可以更全面接触到汤锅中的高温，从而熟得更快一些，也更入味。
鸡肉还可以放入盐分腌制之后再吃，盐分具有吸收水分的作用，用盐腌制的鸡肉，里面的水分大部分会被盐吸收掉，这样鸡肉不仅煮的更烂，口感也更好。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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