1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的生姜、大葱、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的水，水面高过肉块，加入八角和桂皮，大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟。
5. 加入适量的盐调味，继续焖煮5分钟，直到汁汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 禁忌：
1.猪肉不宜与瑶柱、豆腐、鸡蛋等食品一起食用，否则会引起消化不良。
2. 红烧肉的汁汁较多，因此不易保存，建议尽早食用。 【第2篇】糖醋里脊 材料： - 猪里脊肉500克 - 鸡蛋1个 - 盐适量 - 料酒适量 - 生姜适量 - 大葱适量 - 白醋适量 - 白糖适量 - 生抽适量 - 淀粉适量 - 油适量 步骤：
1.将猪里脊肉切成2厘米见方的小块，用盐、料酒和鸡蛋搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入热锅中煎至两面金黄。
3. 加入适量的白醋、白糖、生抽和适量的水，翻炒均匀，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 禁忌：
1.猪肉不宜与瑶柱、豆腐、鸡蛋等食品一起食用，否则会引起消化不良。
2. 煎猪里脊肉时，一定要保持火候适中，不要过度加热，否则肉质会变硬。 【第3篇】麻婆豆腐 材料： - 猪五花肉500克 - 豆腐300克 - 姜适量 - 蒜适量 - 豆瓣酱适量 - 辣椒粉适量 - 盐适量 - 鸡精适量 - 生抽适量 - 油适量 步骤：
1.将猪五花肉切成块，豆腐切成块状备用。
2. 热锅冷油，放入姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱和辣椒粉继续煸炒。
3. 加入适量的水，放入猪肉块，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
4. 加入豆腐，继续焖煮10分钟，直到汁汁浓稠，加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
5. 最后，加入适量的油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 禁忌：
1.猪肉不宜与瑶柱、豆腐、鸡蛋等食品一起食用，否则会引起消化不良。
2. 豆瓣酱和辣椒粉有一定的辣度，因此，口味要适中，不要过辣。
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