粤菜酸甜咕噜肉的做法
酸甜咕噜肉是一道广受欢迎的粤菜，口感酸甜可口，深受人们喜爱。这道菜的做法简单易学，下面我来分享一下。
所需材料：
- 猪里脊肉，切成小块
- 鸡蛋，打散备用
- 生姜，切片
- 大葱，切段
- 料酒，适量
- 盐，适量
- 白胡椒粉，适量
- 淀粉，适量
- 食用油，适量
步骤：
1. 将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉和少许盐，搅拌均匀涂抹在肉片上。
3. 热锅加入适量的食用油，烧至六成热，将肉片逐一放入油中炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 将葱姜蒜爆香，放入适量的番茄酱、糖和醋，翻炒均匀。
5. 将炸好的肉片放入锅中，加入适量的清水，煮至肉片入味，汤汁浓稠即可。
粤菜酸甜咕噜肉的做法简单易学，只需要将猪肉块腌制好，然后炸至金黄色，最后加入适量的调料和清水，煮至入味即可。这道菜口感鲜美，酸甜适中，非常适合家庭聚餐。
以上就是粤菜酸甜咕噜肉的做法，希望对你有所帮助。
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