1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜爆香。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒和冰糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，淹没肉块，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到肉熟烂。
5. 收汁：将汤汁收至浓稠，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。 6. 装盘：将炒好的红烧肉装盘，撒上葱花即可。 这道菜品肉质鲜嫩、口感鲜美，汁浓味醇，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。在华侨创意园，这道菜品更是备受欢迎，可以搭配米饭一起食用，口感更佳。
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