这篇文章给大家聊聊关于嗦螺肉怎么弄好吃又简单，以及嗦螺的家常做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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嗦螺是什么螺做的
是田螺、石螺做的。
是长沙风味小吃，又名“喝螺”。做这个要选用小螺蛳，是连壳一起料理的。吃的时候手指尖成兰花状，捻起一颗螺蛳，送到嘴里一唆，螺蛳肉就溜进了口里，手里只留下空空的螺壳。
嗦螺吃哪个部位
吃头部，因为下面是肠子和排泄物，有泥沙，不好吃。
螺蛳常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中。它的最适生长水温在20～25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。10℃以下时即入土进入冬眠状态，当水温回复至15℃以上时其复又出穴摄食。
吃嗦螺还要吃饭吗
可以不用吃饭。
长沙嗍螺做法：是风味小吃，流行于长沙及周边地区。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罢不能。广东也有嗦螺，但放了糖和不辣的青椒，吃起来是甜味的。
嗦螺的家常做法步骤
食材如下：田螺5斤，紫苏1把，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒5个，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，啤酒1瓶
第一步：将养干净的大田螺，用钢丝球或者刷子刷洗干净，田螺由于长期在泥巴里面，所以表面是非常脏，污垢非常多的，刷洗的时候要认真对待，毕竟是自己吃的食物。等田螺刷洗干净之后，直接将田螺的尖角往地上嗑一嗑，将尖角磕掉，然后再次冲洗干净，田螺就算处理好了。再把紫苏清洗干净，将生姜、大蒜切片，小米椒切段，一起装盘备用！
第二步：起锅加油烧热，油温5成热时，将姜片、蒜片、小米椒段一起放入锅中，小火炒出香辣味，再开大火，将田螺放入锅中，大火爆炒10分钟，将田螺肉炒至脱壳。这样做出来的田螺特别容易吸出来，很多的人炒田螺吸不出来，就是因为开始炒的时候火候不够，肉没有脱壳，所以导致吃的时候吸都吸不出来，只能用牙签挖。
第三步：炒得差不多之后，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，再翻炒均匀，然后淋入1瓶啤酒，再放入准备好的紫苏，然后盖上盖子，焖煮10分钟，将啤酒煮少，将紫苏的味道煮出来。
第四步：煮得差不多时，揭开锅盖，然后边翻炒边大火收汁，等到汤汁基本收干，就可以出锅装盘了。
好了，关于嗦螺肉怎么弄好吃又简单和嗦螺的家常做法步骤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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