纽约粤菜做法披萨详细菜谱
(序号)
1. 食材准备
- 面团：高筋面粉 200克，酵母 5克，糖 10克，盐 3克，橄榄油 15克
- 馅料：香肠 100克，洋葱 50克，蘑菇 50克，青椒 20克，马苏里拉奶酪 100克，橄榄油 适量
- 表面装饰：番茄酱 适量，芝士 适量
(序号)2. 面团制作
1. 将高筋面粉、酵母、糖、盐放入一个大碗中混合，加入橄榄油，揉成面团。
2. 将面团揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约 2 小时，直到面团体积翻倍。
3. 取出发酵好的面团，揉出气体，重新放回碗里，盖上保鲜膜，再次发酵约 1 小时，直到面团体积再次翻倍。
(序号)3. 馅料制作
1. 将香肠、洋葱、蘑菇、青椒切成小块，备用。
2. 在一个平底锅里加热橄榄油，放入洋葱煸炒至金黄色。
3. 加入香肠、蘑菇、青椒，继续煸炒至蔬菜变软。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。
(序号)4. 表面装饰
1. 将面团取出来，放在台面上，用手揉搓数次，直到面团光滑。
2. 将面团分成约 10 份，每一份搓成圆形。
3. 取一个圆形的烤盘，在烤盘上涂上一层橄榄油，放入面团。
4. 盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵约 15 分钟，直到面团体积翻倍。
5. 在面团表面刷上一层番茄酱，撒上芝士。
6. 放入预热至 180°C的烤箱中，烤 20 分钟左右，直到芝士融化，披萨表面金黄色即可。
适合人群：
- 披萨适合所有年龄段的人食用，尤其适合家庭聚餐。
- 披萨的馅料和表面装饰可以根据自己的口味进行调整，可以加入各种蔬菜和肉类，增加口感和营养价值。
禁忌：
- 食用披萨时，不要食用过量，以免影响健康。
- 孕妇、小孩和老人等特殊人群，应避免食用披萨。
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