法式脆皮蛋糕做法
法式脆皮蛋糕是一种口感酥脆,外表美观的甜点。它的外表有着一层金黄色的酥脆外壳,内部则是柔软而甜蜜的蛋糕。下面是一份简单的法式脆皮蛋糕做法。
材料:
- 低粉 150克
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 60克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 奶油霜 150克
- 黄油 50克
步骤:
1. 将低粉、泡打粉和盐混合,筛入大碗中。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀。
3. 加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,直到糖完全溶解。
4. 加入泡打粉和盐混合物,再次搅拌均匀。
5. 将奶油霜和黄油混合在一起,倒入碗中,再次搅拌均匀。
6. 将面糊倒入已经涂油的烤盘中,用刮刀刮平。
7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤15分钟左右,直到蛋糕表面呈金黄色。
8. 取出烤盘,将蛋糕倒扣在凉网上,完全放凉后脱模。
9. 在蛋糕表面上涂上一层奶油霜,然后用果酱、巧克力酱、蜂蜜等调料进行装饰即可。
法式脆皮蛋糕是一种非常美味的甜点,它的外表酥脆,内部柔软,非常适合作为下午茶点。如果想尝试制作一份美味的法式脆皮蛋糕,不妨按照上述步骤进行操作,制作出自己的美味蛋糕。
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