【水煮狮子头的做法】
1. 准备材料:狮子头肉、胡萝卜、洋葱、姜片、蒜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、清水。
2. 将狮子头肉切成块状,放入碗中,加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。
3. 胡萝卜切成块状,洋葱切成丝。
4. 锅中放入清水,加入姜片和蒜末,烧开后放入胡萝卜块,煮至软烂。
5. 加入洋葱丝,继续煮至洋葱变软。
6. 将腌制好的狮子头肉块放入锅中,煮至变色。
7. 倒入适量的清水,放入盐、胡椒粉,煮至水变稠。
8. 将煮好的狮子头肉和蔬菜放入锅中,加入适量的生抽和老抽,煮至汤汁浓稠即可。
9. 最后放入一些香菜末,搅拌均匀即可享用。
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