粤菜之家的做法——红烧肉
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，特别是老人、小孩和素食者。
【禁忌】如果身体有过敏史或高血压、心脏病等慢性病，请咨询医生后再食用。
【制作步骤】
1. 准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒等调味料炒香。
4. 加入适量的水，放入生抽、老抽、冰糖等调味料，盖上锅盖用中小火炖煮约1小时左右，直到肉烂软。
5. 打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，直到汁变少肉变烂即可。
【心得体会】这道菜烧得时间越长，肉质越软烂，口感越好。同时，加入冰糖可以让红烧肉的颜色更红亮，口感更鲜美。
粤菜之家的做法——红烧肉
【序号】2
【适合人群】适合所有人食用，特别是老人、小孩和素食者。
【禁忌】如果身体有过敏史或高血压、心脏病等慢性病，请咨询医生后再食用。
【制作步骤】
1. 准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒等调味料炒香。
4. 加入适量的水，放入生抽、老抽、冰糖等调味料，盖上锅盖用中小火炖煮约1小时左右，直到肉烂软。
5. 打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，直到汁变少肉变烂即可。
【心得体会】这道菜烧得时间越长，肉质越软烂，口感越好。同时，加入冰糖可以让红烧肉的颜色更红亮，口感更鲜美。
粤菜之家的做法——红烧肉
【序号】3
【适合人群】适合所有人食用，特别是老人、小孩和素食者。
【禁忌】如果身体有过敏史或高血压、心脏病等慢性病，请咨询医生后再食用。
【制作步骤】
1. 准备好所需的材料，包括五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖等。
2. 将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒，等肉块表面变色后加入葱、姜、料酒等调味料炒香。
4. 加入适量的水，放入生抽、老抽、冰糖等调味料，盖上锅盖用中小火炖煮约1小时左右，直到肉烂软。
5. 打开锅盖，将汤汁收干至粘稠状，直到汁变少肉变烂即可。
【心得体会】这道菜烧得时间越长，肉质越软烂，口感越好。同时，加入冰糖可以让红烧肉的颜色更红亮，口感更鲜美。
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