小炒驴子肉是湘菜中非常有名的一道美食,下面我将介绍几种不同的做法。
第一种做法:
材料:
- 驴子肉(250克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 水淀粉(适量)
步骤:
1. 驴子肉切成薄片,加入少许盐、料酒和水淀粉腌制15分钟。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入腌制好的驴子肉煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、酱油和鸡精调味后翻炒均匀。
5. 加入切好的辣椒段继续翻炒,最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
第二种做法:
材料:
- 驴子肉(250克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 水淀粉(适量)
步骤:
1. 驴子肉切成薄片,加入少许盐、料酒和水淀粉腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入腌制好的驴子肉煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、酱油和鸡精调味后翻炒均匀。
5. 加入切好的青椒和红椒块继续翻炒,最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
第三种做法:
材料:
- 驴子肉(250克)
- 豆腐(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 水淀粉(适量)
步骤:
1. 驴子肉切成薄片,加入少许盐、料酒和水淀粉腌制15分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味后加入腌制好的驴子肉煸炒。
5. 加入适量的盐、糖、酱油和鸡精调味后翻炒均匀。
6. 加入切好的豆腐块和辣椒段继续翻炒,最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
以上就是三种不同做法的小炒驴子肉,希望您能够喜欢。
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