粤菜筒骨煲汤的做法
筒骨煲汤是一道传统的广东美食,其味道鲜美,营养丰富,适合各种人群食用。下面是一份筒骨煲汤的做法,供参考。
材料:
- 筒骨 500 克
- 生姜 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 红枣 5 枚
- 枸杞 10 粒
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将筒骨洗净,切成约 2 厘米见方的小块,加入料酒焯水备用。
2. 将生姜切成薄片备用。
3. 取一个煲汤锅,加入适量的清水,将筒骨放入锅子里,加入姜片和红枣。
4. 加入适量的盐、鸡精和枸杞,启动煲汤程序,煲约 2 小时,直至筒骨软骨烂烂的。
5. 将筒骨块取出,加入适量的盐调味即可。
这是一份简单的粤菜筒骨煲汤的做法,可以根据自己的口味进行调整。筒骨煲汤不仅美味,而且营养丰富,富含胶原蛋白和钙质,有助于增强体力、改善皮肤弹性和预防骨质疏松。